어린이의 비건 채식

소개

오늘날 인구의 건강에 대한 인식이 증가함에 따라 올바른 영양에 대한 관심도 증가하고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 채식 또는 비건 생활 방식을 따르고이를 자녀에게 전달하고 있습니다. 어린이를위한 완전 채식, 즉 독점적으로 식물성 식품 성분을 섭취하는 것은 전문가들 간의 광범위한 토론으로 이어집니다. 아이들이 비건 채식을하면 심각한 비타민과 영양소 부족이 나타날 위험이 있습니다. 이것은 발달, 성숙 및 성장 장애의 위험과 관련 될 수 있습니다.

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글로벌 연구의 결론은 무엇입니까?

건강과 영양에 대한 점점 더 많은 이해의 일환으로 어린 시절의 비건 영양에 관한 주제를 다루는 여러 연구가 전 세계에서 수행되었습니다. 현재 상황에 따르면 합의가 이루어지지 않았습니다. 비건 채식을 반대하는 많은 사람들 외에도 비건 채식이 어린이에게 해로울 필요가 없다는 연구를 통해 증명할 수있는 지지자들이 항상 있습니다. Young과 Pellett의 연구에 따르면, 식물성 식품에서 얻을 수없는 중요한 영양소를 섭취하면 식물성 제품만을 기반으로하는 식단이 정상적인 신체적, 정신적 발달로 이어질 수 있습니다. 그들은 또한 비건 채식을하는 사람들이 훨씬 더 의식적이고 건강하게 살며 알레르기 나 만성 질환에 걸리지 않는다고보고합니다.

그러나 대부분의 연구에서 비건 채식은 부정적입니다. 유럽 ​​소아과 학회에 따르면, 유아에게 비건 채식을 먹여서는 안됩니다. 그로 인해 필수 영양소의 부족이 뚜렷한 결핍으로 이어질 수 있기 때문입니다. 이는 발달 및 성장 지연의 큰 위험을 나타내며 무엇보다도 광범위한 신경 손상의 위험을 나타냅니다. 비타민 B12, 철분 및 엽산 외에도 다른 지용성 비타민, 미네랄 및 요오드도 특히 중요합니다. 요오드 결핍의 결과로 다음과 같은 위험이 있습니다. 크레 티 니즘 뚜렷한 정신 지체와 관련이 있습니다.

이 주제에 대한 자세한 정보를 원하십니까? 그런 다음 다음 기사 읽기: 비건 채식과 채식

비건 채식이 정말 아이들에게 해로운가요?

대부분의 전문가들은 어린이를위한 비건 채식을 거부합니다. 그러나 원칙적으로 누락 된 비타민, 영양소, 미량 원소 및 에너지 공급 업체를 적절히 대체하기 위해주의를 기울이는 한 기본적으로 해로운 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고 완전 완전 채식은 유아기 및 유아기에 가능한 한 피해야합니다. 이는 아동 발달 및 성숙이 지연되거나 결함이 발생할 수 있기 때문입니다. 또한 잠재적 인 결과가 모든 어린이에게 영향을 미칠 필요는 없다는 점을 기억해야합니다. 대부분의 경우 다이어트 관련 문제가 있지만 심각한 제한을 초래하지는 않습니다.

동물성 제품을 섭취하지 않는 식단은 어린이의 에너지 저장을 보충 할 수있는 충분한 영양소, 비타민 및 단백질이 어린이의 유기체에 공급되지 않으면 해로울 수 있습니다. 그 결과 많은 비건 어린이들이 영양 실조와 신장 성장 지연으로 눈에 띕니다. 식물성 식품은 동물성 식품보다 생물학적 가치가 낮습니다.이는 성장 단계에서 높은 에너지 요구 사항이 적절하게 처리되지 않을 위험이 있음을 의미합니다. 성장 적자를 보상하기 위해 많은 다른 약초 물질이 서로 결합되도록해야합니다.

어린 아이들에게 비건 채식의 위험은 무엇입니까?

많은 부모들이 비건 채식을 건강하고 무엇보다 환경 친화적이고 지속 가능한 대안으로 여기고 있습니다. 원칙적으로 어린이의 순수 비건 채식이 가능합니다. 그러나 대부분의 경우 부모는 이러한 식습관이 수반 할 수있는 심각한 위험을 인식하지 못합니다. 영유아는 다음과 같은 필수 물질을 부적절하거나 부적절하게 섭취 할 위험이 높습니다.

• 에너지 공급 업체,
• 단백질,
• 칼슘,
• 요오드,
• 철,
• 아연,
• 마그네슘,
• 비타민 B2, 비타민 B12
• 그리고 비타민 D.

또한 장쇄 지방산이 충분히 흡수되지 않아 어린이의 발달 및 성숙 과정에서 중요한 역할을 할 위험이 있습니다. 영양소에 대한 요구가 증가하고 성장 과정이 진행됨에 따라 심각한 영양 실조의 위험이 증가합니다.

영양 결핍으로 인해 어린이의 면역 체계가 충분히 발달되지 않았기 때문에 뚜렷한 영양 결핍이 발생할 위험 외에도 어린이는 경미한 감염이나 알레르기에 대한 감수성을 가질 수 있습니다. 또한 영향을받은 어린이는 신체적, 정신적 발달이 느려지거나 결함이있을 위험이 높습니다 (또한보십시오: 아이의 발달). 어릴 때부터 완전 채식을받은 많은 아이들은 발달 단계에서 다른 아이들보다 열등 할 위험이 있습니다.

비건 채식은 임신 중에 아이를 위험하게합니까?

임신 중 비건 채식은 새로운 영양 결핍의 위험 없이는 불가능합니다. 그럼에도 불구하고 원칙적으로 태아에게 심각한 피해를주지 않고 임신 중에 완전 채식을 계속할 수 있습니다. 우선, 비건 채식을하고 싶은 임산부는 영양에 대한 조언을 구해야합니다. 한편으로 여성의 몸은 훨씬 더 많은 영양분을 필요로하며 무엇보다도 임신 중 에너지 공급이 증가합니다. 전문적인 조언은 엄마와 태어나지 않은 아이에게 특히 중요한 영양소와 그들이 가장 잘 섭취 할 수있는 음식 형태를 설명함으로써 큰 ​​도움이 될 수 있습니다. 또한 충분하고 건강한 식단을위한 팁이 제공되며 비건 채식을 통해 흡수되지 않는 비타민과 미네랄의 추가 섭취에 많은 관심을 기울이고 있습니다.

비타민 B12의 추가 공급과 충분한 양의 단백질이 특히 중요합니다. 또한 비건은 항상 복용을 중단해야합니다.

• 철,
• 엽산,
• 칼슘,
• 요오드
• 그리고 비타민 B2

이러한 영양소는 어린이의 신경계 발달에 중요한 역할을합니다. 초기 단계에서 임박한 영양 결핍을 인식하기 위해 채식주의자는 철분, 페리틴 및 비타민 B12와 같은 관련 혈액 값을 정기적으로 결정하는 것이 좋습니다.

비건 수유모는 무엇을 조심해야합니까?

모유 수유를하는 엄마들에게 비건 채식은 일반적으로 문제가되지 않아야합니다. 영아는 모유를 통해 모든 필수 영양소와 에너지 공급원을 흡수하기 때문에 모유 수유모는 동물성 제품을 사용하지 않고 필수 비타민과 영양소를 추가로 섭취하더라도 가능한 한 균형 잡힌 식사를해야합니다. 대부분의 경우 비건 채식을 따르는 어머니는 이미 영양과 그 구성에 대해 훌륭하고 광범위하게 이해하고 있습니다. 연구에 따르면 비건 여성은 임신과 모유 수유 중에 더 많은주의를 기울이기 때문에 자동으로 더 많은 양의 영양소를 섭취합니다.

임신 중과 마찬가지로 모유 수유모는 충분한 양의 비타민 B12와 엽산을 섭취해야합니다. 이는 배아기뿐만 아니라 유아의 성장 과정에서도 중요한 역할을하기 때문입니다. 그것은 혈액 생성, 세포 분열 및 신경계의 성숙에 매우 중요합니다. 결핍이 확진되면 심각한 발달 장애로 이어질 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 연구에 따르면 비타민 B12 결핍은 비건 채식주의 자도 아니고 관련 비타민 B12 흡수 장애와 함께 위장 장애를 앓지 않는 임산부 나 모유 수유 여성에게도 발생할 수 있습니다. 그 이유는 아직 알려지지 않았습니다.

어머니를위한 완전 채식은 또한 알레르기 위험을 낮추는 등 아이에게 유익 할 수 있습니다. 가장 흔한 알레르기 항원 중 하나 인 우유 단백질은 애초에 흡수되지 않아 아이의 알레르기 위험을 감소시킵니다.

어린이에게 발생할 수있는 결과는 무엇입니까?

순전히 비건 채식의 결과는 매우 다양하고 개별적 일 수 있습니다. 그러나 비건 채식을하는 모든 어린이에게 자신을 나타낼 필요는 없습니다. 불균형 한 식단의 결과로 어린이 면역 체계의 성숙이 상당히 지연 될 수 있습니다. 그들은 감염에 대한 감수성이 증가하고 알레르기가 발생할 위험이 더 큽니다. 에너지와 단백질 섭취 부족으로 인해 많은 비건 어린이들은 종종 매우 약하고 피곤합니다. 체력이없고 집중력이 부족합니다 (또한보십시오: 집중력 부족) 및 이해력.

체격과 무엇보다도 어린이의 성장은 동물성 제품에서 발견되는 필수 단백질, 단백질 및 지방 섭취에 크게 의존하기 때문에 비건 어린이는 종종 뚜렷한 성장 지연을 보입니다. 특히 길이의 성장이 심하게 손상 될 수 있습니다. 비건 어린이가 비타민 D를 충분히 섭취하지 않으면 구루병, 뼈 대사 장애.

비건 채식의 또 다른 심각한 결과는 비타민 B12와 엽산 섭취 부족으로 인해 나타날 수 있습니다. 이러한 물질은 아동의 신경계 발달에 특별한 역할을합니다. 양이 충분하지 않으면 어린이는 복잡한 발달 지연이나 신체 및 정신 장애를 동반하는 신경계 발달에 심각한 결함과 광범위한 신경 학적 결함을 가질 수 있습니다. 그것도 할 수 있습니다 혼수, 발작, 구조적 장애 또는 정신 지체. 또한 비타민 B12와 엽산, 그리고 무엇보다도 철분은 혈액 생성 시스템에 중요합니다. 결핍이 있으면 빈혈로 이어질 수있는 혈액 생성 장애가 발생합니다.